瀬戸内製麺710 山かけ生醤油うどんを食べた
大東市にある瀬戸内製麺710に訪問。
大阪のうどんでも上位に入るうどん屋。
今回は山かけ生醤油うどんと牛めし(小)に鶏天2個、あなご天の
天ぷらBセットを注文。税込みで1230円。
店に入ると店内に通されるが、店内が狭いけど客席が多く、スピー
ディーに供給されるので回転が早いからか待ち客はいなかった。
また、接客は非常に良く。対応も良い。
山かけ生醤油うどん
柔らかいのに腰がある不思議なうどん。口に当たりは軟らかく、
噛み始めには腰がないうどんかな?と思うと噛めば噛むほど弾力
が出る。梅肉をサービスで出してくれたが、酸味のさっぱりさが
食欲を増進し良かった。
うどんの自体の美味しさはまだはがくれに落ちるが、極楽よりも
上か。
小とはいえ十分な大きさ。すき焼き風甘味だれで煮込まれた味。
脂身が多いので若い人向け。
天ぷら
専門店ほどの天ぷらというわけにはいかないものの、揚げ方は
並以上。鶏天は基本ハズレがないので美味しい。
臭みを持ってる。食べてて途中で残してしまった。
下処理ぐらいしてよと思った。
突き抜けたものはないが、オールマイティーにいいうどん屋だ
った。柔らかく腰のあるうどんも癖になる。
再訪問は間違いなくすると思う。