串ボーノ ハンバーグランチを食べた
日本橋にある串カツ屋の串ボーノに訪問。
今思うと串揚げランチを食べればいいのに、このときは洋食屋だと勘違いして
いたのかトンカツランチを注文。税込み 850円。
夫婦で経営されているんだと思うが、給仕、対応等も非常に良かった。
トンカツの味は肉の質はそこそこで、ソースの味もあまり好みじゃないが、全
体的には丁寧に作られているのがわかるランチだった。
筋切りなどの下拵えはしてるのかもしれないが、筋があって噛み切りにくい切
れ端があったので、できればもう少しきちんとして欲しい。
とはいえ、串揚げ屋なんで串揚げを食べてから評価したいので、もう一度訪問
したいと思う。