美津の 山芋焼（豚ロース）を食べた

2016・2017のミシュランビブグルマンに選ばれた難波にあるお好み焼き

「美津の」に訪問。到着したのは10時半過ぎ。既に並び始めている人が

いたが、4人目に滑り込むことができた。

並んでいると先に焼き始めるため注文を聞かれる。このとき注文が決ま

ると後から追加オーダーができないと説明される。注文したのは山芋焼

（豚ロース）1620円。お好み焼きにしては高い。

1階はカウンターのみ、2階は団体席のみ。人数によって振り分けられる。

席に座ると5分ほどで山芋焼が目の前に置かれる。ソース⇒からし⇒マヨ

ネーズとかけるが、からしとマヨネーズは掛けていいか聞かれる。

小麦粉を使用せず山芋のみなのでまとまった生地を食べる食感はないが、

山芋のふさふさとした食感に山芋の甘味が楽しめる。小麦粉の生地より

個人的にはこちらの方が好みかも。

心憎いのは柑橘類を絞って入れているのか、柑橘類の風味がして非常に

爽やかで、お好み焼きをさっぱりした物に変えてくれている。

並んで食べたいほどではないけど、確かに美味しいお好み焼きだった。