四方山日記

ゲームと音楽と食べ物の話がメイン

美津の 山芋焼(豚ロース)を食べた

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2016・2017のミシュランビブグルマンに選ばれた難波にあるお好み焼き

「美津の」に訪問。到着したのは10時半過ぎ。既に並び始めている人が

いたが、4人目に滑り込むことができた。

並んでいると先に焼き始めるため注文を聞かれる。このとき注文が決ま

ると後から追加オーダーができないと説明される。注文したのは山芋焼

(豚ロース)1620円。お好み焼きにしては高い。

 

1階はカウンターのみ、2階は団体席のみ。人数によって振り分けられる。

席に座ると5分ほどで山芋焼が目の前に置かれる。ソース⇒からし⇒マヨ

ネーズとかけるが、からしとマヨネーズは掛けていいか聞かれる。

 

小麦粉を使用せず山芋のみなのでまとまった生地を食べる食感はないが、

山芋のふさふさとした食感に山芋の甘味が楽しめる。小麦粉の生地より

個人的にはこちらの方が好みかも。

心憎いのは柑橘類を絞って入れているのか、柑橘類の風味がして非常に

爽やかで、お好み焼きをさっぱりした物に変えてくれている。

 

並んで食べたいほどではないけど、確かに美味しいお好み焼きだった。

神戸牛丼 広重 牛丼 大盛りを食べた

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神戸三宮にある神戸牛を使った神戸牛丼 広重に訪問。

 

11時開店で10時50分ごろ訪問したら既に店の前には20人近くの列が出来

ていた。並んだのは18人目ぐらい。

座席は10席しかないため2回転目の入店となったが、店主一人で切り盛り

しているからか調理・清算・給仕に時間が掛かるみたい。

1回転目の人が出払うのに1時間掛かり、注文してから食事が出るまで20

分掛かった。ただし、丁寧に接客されるので特に不満点はない。

 

牛丼は大盛を注文。1500円。

牛肉は神戸牛だからかサシのはいったロース。食べると柔らかく・口の中

に脂が広がる。味付けはやや醤油辛い味付け、ご飯に合うように味付けし

ているんだろう。上にのった紫蘇等の青物がいいアクセントになっている。

 

味噌汁代わりのスープ。

これが個人的なヒット。美味しかった。

 

余談だがご飯と食べると美味しいけど、ご飯に合っているかは些か微妙。

濃い味付けで食べるチェーン店の方が美味しくなくてもご飯には合ってい

る。

個人的には脂身が多すぎて途中から気持ち悪くなった。20代の頃なら美味

しく食べれたんだろうなぁ。口の中をリセットするためのスープと香の物

があって良かったとしみじみ感じた。

 

脂身のロース肉を食べられるなら、一度行ってみるといいかも。

他の人は卵と一緒に食べてたけど、牛丼を食べたいなら一緒に食べないほ

うが良いんじゃないかなぁと思う。

自家製うどん 天羽 ちく天温玉ぶっかけ定食を食べた

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泉佐野にある自家製うどん 天羽に訪問。

泉佐野まで遊びに出てたところ、うどんが食べたくなって検索したら

この店がヒットした。

 

注文したのは「ちく天温玉ぶっかけ定食」。

ちく天温玉ぶっかけ+かやくご飯が付くらしいが、かやくご飯が売り

切れのため白ご飯になった。

 

うどんは非常に腰がある。噛み応えがあり、強く何度も咀嚼する必要

がある。今まで食べてきたうどんの中でもかなり腰が強い。ここまで

腰が強いと好みがわかれるかもしれない。

 

ちく天は大きくよく揚げられていて、甘みのある揚げ物になっている。

温玉は身が固まっている部分もあり、もっと丁寧に作って欲しい。

 

この料理の最大のマイナス点はぶっかけつゆ。

つゆが塩っ辛く、つゆを付けたうどんをあまり食べたくないと思って

しまうぐらい。しかも、つゆの量を自分で調整できるならまだしも、

多量のつゆが最初から掛けられている。

このつゆが全てを覆すほど味を悪くしているのが残念。

 

うどんは腰が強いのでカレーうどんなどの温かいうどんの方が合って

いると思う。

麺匠 パスタバカ一代 スパゲッティトマトソース 水牛のモッツァレラチーズとバジル 贅沢パスタコースを食べた

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四ツ橋駅近くにある麺匠 パスタバカ一代を訪問。

 

パスタ専門店のため10種類を越える麺の種類がある。

スパゲッティが一番メニューの種類は豊富だが、他にもピーチ・タリア

テッレ・タリオリーニ・トロッフィエなどがある。

 

今回注文したのはスパゲッティの中から「トマトソース 水牛のモッツァ

レラチーズとバジル」 1500円、さらに前菜・デザート・ドリンクを付け

ることができる「贅沢パスタコース」+750円とともに注文。

合計 2250円。ちょっと高いと感じる値段だなぁ。

 

まずは前菜

・ミニシーザーサラダ

・パンプキンのスープ

・キッシュ

・ハム

キッシュのほのかな甘味とパンプキンスープの爽やかな甘味が良かった。

 

次にメイン

・トマトソース 水牛のモッツァレラチーズとバジル

・フォカッチャ

やってきたパスタは量が結構多め。

トマトソースは美味しいし、スパゲティの湯で加減も良いんだけど

チーズがイマイチでやや塩気が強い。トマトの酸味によってより強

く感じただけかなぁ・・・。

 

デザート

・バウンドケーキ

・プリン

・アイスクリーム

の3種。特に特筆すべきところはなく、美味しくもなく不味くもない

普通のデザート。

 

もし再来店する機会があれば、別のパスタを注文したい。

坂町の天丼 天丼と赤だしを食べた

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法善寺にある坂町の天丼に訪問した。

狭い店舗ではあるが昔ながらの老舗の天丼屋になり、メニューも天丼

とかき揚げ丼と赤だしの3種類のみ。

 

訪問した日はかき揚げ丼が売り切れていたため、天丼 650円と赤だし

50円を注文。のり天は予め揚げられてて、注文されると海老を揚げ始

める。海老を揚げるだけで調理完了になるので、5分もすれば天丼が

目の前に置かれる。早い。

 

天丼は海老天が3尾とのり天。

御椀の大きさに比べて具はやや寂しい量ではあるが、値段を考えれば

相応なんだろう。普通に食べていれば天ぷらがなくなって、最後は天

つゆご飯を食べるだけになってしまう。

海老天の種の質はそこそこ、揚げ方はいまいち。値段と暖簾のくぐり

易さで勝負する大衆店だから仕方がないとは思う。

ちなみに赤だしは濃い目。

 

早く安く天丼を食べたいならいいかもしれないが、美味しい天丼を食

べたいならわざわざ行く店ではないかなぁ。

うどん小屋 柔製麺 まぜてカレー玉子とじかすセットを食べた

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我孫子にある「うどん小屋 柔製麺 」に訪問。

というのも、テレビで今回食べたまぜてカレー玉子とじかすセットが

放送されていて、美味しそうだなと思ったので我孫子まで足を運んだ。

 

テレビ放送の影響かお昼時はほぼ満席状態が続いていた。

店側もテレビの影響が大きいと判断したのか、テレビ放映後5日間は期

間限定で4種類のメニューのみに絞った販売を行っていた。

・まぜてカレー玉子とじかすセット 980円

・冷やしすだちうどん 740円

・ざるうどん 600円

・鶏天ざるうどん 810円

 

皿の底にはカレーが入れられており、その上にうどんを入れ、さらに

その上からかす入り玉子あんかけが掛けられたうどん。

知らずに混ぜてしまうと薄いカレーうどんが出来てしまう。

うどんは讃岐風の大阪うどん。

 

玉子あんかけは鰹出汁のあんかけ。カレーと混ざることを見越してか

やや薄味。あんとうどんを一緒に食べるのは満足感に欠ける。

そのため最初は玉子スープよろしくひたすら飲み、時々うどんになる。

ある程度あんが減ってくると、うどんを底からさらってカレーうどん

にする。

あんかけを食べてるときは正直イマイチだと思っていたが、最後に出

てきたカレーが美味しい。スパイシーで辛め。個人的好みど真ん中。

カレーうどんを食べ、最後はご飯を入れてカレーライスで締め。

 

カレーを使った料理はまだ何品かあるので、これだけのために再訪問し

たいと思った。

 

旬菜 喜いち に訪問

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東大阪市吉田の小料理屋 旬菜 喜いち

 

東大阪は吉田にある居酒屋の旬菜 喜いちに訪問。

魚料理が中心だが、肉料理や野菜料理もあるので魚料理が苦手な人も

楽しめるお店。

 

色々注文したが写真に撮ったのは

・からすみ

湯葉餃子

・カキフライ

・鱧の天ぷら

・海老の天ぷら

・ローストビーフ

・蟹茶碗蒸し

・ミニステーキ

他にも何品か頼んだが、3人で23000円ぐらだった。

一品々々が値段に対して少量だと感じる。

 

味は一品、一品丁寧に作られていて、細やかなところに気遣いを感じる。

特に揚げ物は美味しかった。

 ただネタは良い物の中にイマイチな物も使われている。

とはいえ、料理屋としては美味しい居酒屋だと思う。